第27章 东来顺涮羊肉(第1/3页)

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前往东来顺的路上，陈小满侧头看向安雨琪，脸上带着微笑。

“咋样，我今天表现不错吧？”

“还行吧。”安雨琪口是心非，她的嘴角要是不上扬的话，陈小满就信了。

“下周日咱们两家家长就要见面了，等日子定下来，咱们一起去置办家具怎么样？”陈小满没有拆穿安雨琪，主动岔开了话题。

“好啊好啊。”安雨琪眼睛一亮，以后肯定要住进陈小满家里的，家里的布置她自然也想参与一下。

“那就这么说定了。”陈小满心道：‘果然，要是自己去买了，到时候雨琪满不满意就难说了。’

东来顺，中华老字号始建于1903年，1955年实现公私合营。

1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。

1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。

东来顺涮羊肉是着名中华老字号东来顺的着名菜品。

东来顺的涮羊肉具有选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点。

蜚声中外，历史悠久。

东来顺对羊肉的质量，从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。

其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻，味道鲜美。

东来顺的羊肉选自内蒙古锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊。

这些羊生活在水甜草嫩的环境中，草中富含矿物质，使得羊肉肉质细嫩且无膻味。

东来顺对羊肉的质量有严格的规定，从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有明确的标准。

通常用于涮羊肉的最佳部位包括黄瓜条、大三岔和上脑，这些部位的肉质鲜嫩，肥瘦相宜。

陈小满俩人并肩走进东来顺，在服务员的带领下，来到了一处比较安静的位置。

点了五盘羊肉和其他的一些配菜，俩人一边聊天，一边等待上菜。

不多时，菜上齐了。

东来顺的涮羊肉通常使用清水作为锅底，以保留羊肉的原汁原味。

涮至七分熟时，羊肉依然保持细腻柔软的口感。

蘸上特制的芝麻酱调料食用，更是美味无穷。

此外，东来顺还提供丰富的调料选择，包括芝麻酱、花生酱、辣椒油和酱豆腐等，这些调料能够中和羊肉的油腻，增添丰富的口感。

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