第37章 冬至的饺子香

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冬至前的最后一个集日，老街的集市挤得水泄不通。沈星晚挎着竹篮，在人群里慢慢走，篮子里已经放了把翠绿的韭菜、一兜粉嫩的虾仁，都是陆景琛生前最爱吃的饺子馅配料。旁边卖豆腐的张婶笑着打招呼：“星晚，又给孩子们包饺子呀？”

“是啊，”沈星晚笑着称了块嫩豆腐，“小棠说想吃你家的卤水豆腐，说包在饺子里香。”她记得陆景琛总说，冬至的饺子要放三样料：韭菜提鲜，虾仁增味，豆腐填嫩，“缺一样，就像日子少了点啥”。

回家路过社区活动中心时，里面传出热闹的笑声。探头一看，原来是“邻里饺子宴”在备菜——十几张桌子拼在一起，街坊们围着揉面、调馅，说说笑笑像一家人。念念正带着几个年轻人擀皮，擀面杖在她手里转得飞快，她说这是“奶奶独家真传”。

“妈，您可算来了！”念念抬头看到她，眼睛一亮，“大家正等着您调馅呢，说您的秘方比饭店的还香。”

沈星晚洗了手，系上围裙，接过装着馅料的盆。先把虾仁切碎，拌上姜末去腥味；再把韭菜切成小段，撒上少许盐杀出水分；最后放进挤干的豆腐碎，淋上两滴香油——动作熟练得像在跳一支老派的舞。“你太爷爷总说，调馅要顺着一个方向搅，这样才抱团，”她一边搅馅一边说，“就像过日子，心往一处想，才踏实。”

旁边的年轻媳妇们听得认真，有个刚嫁来不久的姑娘小声问：“沈奶奶，您和爷爷吵过架吗？”

沈星晚笑了，手里的筷子没停：“咋没吵过？他总爱把袜子扔在沙发上，我说过八百遍也不改；我做糖醋排骨总放多了糖，他嘴上嫌酸，却每次都吃精光。”她顿了顿，声音软下来，“但吵归吵，晚上他还是会给我掖被角，我也照样给他泡解酒茶。”

笑声里，小棠举着个面团跑过来，面团被她捏成了小兔子的样子：“太奶奶，您看我做的‘饺子’！”沈星晚捏了捏兔子的耳朵，忽然想起念念小时候也这样，把面团捏成各种小动物，陆景琛却从不生气，还说“我闺女有艺术细胞”。

周先生带着员工来送面粉时，手里还拎着个保温桶：“沈奶奶，这是我们食堂熬的骨汤，包饺子时加点，味儿更鲜。”他掀开桶盖，浓郁的香气立刻漫开来，“我妈说，当年我爸总夸您家的饺子汤，说‘喝一口，浑身都暖’。”

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